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孕妇的饮食是非常重要的,因为孕妇不再是为了自己的身体,还需要顾及到肚子里的胎儿,补充足够的营养才能帮助胎儿健康成长。一日多餐,往往很多孕妇晚餐并没有安排得很合理。就让妈妈网百科来解答孕妇晚餐食谱吧,不过孕妇也可以自己去找一些食谱食谱来看。

孕妇晚餐食谱

首先,孕妇需要清楚的是每个怀孕阶段对晚餐的要求。在孕初期,孕妇需要补充必要的叶酸、维生素C、维生素B6、镁、维生素A;在孕中期孕妇需要补充锌、维生素D、钙、铁、DHA;孕晚期应该补充碳水化合物、膳食纤维、维生素B1。根据这些所补充的营养,就可以相应地知道晚餐应该备好哪些食物了:

1.孕初期晚餐食谱

(1)马铃薯炖排骨

做法:先将马铃薯切粒、排骨切小块备用,再准备点蒜末、盐、油。热锅后放蒜末,将腌制好的排骨(用老抽、生抽、生粉、盐、油腌制)放入锅中,煎至金黄即可捞起来备用。

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再将马铃薯煮透后加入排骨,炖5分钟后即可起锅。

(2)老鸡淮山汤

做法:先将老鸡切成小块,先将红枣、淮山、北芪、枸杞放入锅中,煮开后放入老鸡从大火到小火炖1个小时即可。

2.孕中期晚餐食谱

(1)虾仁炒韭菜

做法:准备韭菜、鲜虾、芝麻油、食盐,先将韭菜洗净切成3厘米长的节,鲜虾剥去壳洗净,葱切成段,姜切成片。将锅烧热,放入植物油烧沸后,先将葱下锅煸香,再放虾和韭菜,烹黄酒,连续翻炒,至虾熟透,起锅装盘即可。

(2)花生猪蹄汤

做法:将猪蹄去毛,用清水略为浸泡并刮洗干净,并剁成小块。花生在温水中浸泡去皮,姜切片。锅置旺火上,加入适量清水,放入猪蹄,煮沸后撇去浮沫,放入花生和姜片,炖至猪蹄松软即可。

3.孕晚期晚餐

(1)清蒸鲫鱼

做法:准备姜丝、洗好去鳞的鲫鱼、萝卜丝、葱段,将整条鱼放在蒸炉中,半熟后放入姜丝、萝卜丝、葱段,然后浇上已经烧开的油,即可起锅食用。

(2)番茄炒蛋

做法:将番茄切块,打撒鸡蛋,再准备点白砂糖、盐、油、蒜末,先用热油炒香蒜末,然后放入番茄炒软后,加入一些打散好的鸡蛋(鸡蛋不要全部放下去,留一些备用,并且记得要加盐、油打散),炒到鸡蛋熟后放入一点热水,然后把剩下打散的鸡蛋倒入煮沸即可。

孕妇晚餐食谱注意事项

不过,孕妇也需要知道的是,晚餐要根据每个怀孕阶段的需求做出调整,又要记得晚餐不宜进食过多,保持少吃多餐的原则。如果晚上孕妇进食过多,可能消耗不了,不利于孕妇睡眠的质量。除此以外,孕妇还需要知道的是,尽量吃完晚餐后2小时吃些水果来补充必要的维生素,以及帮助消化。

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参考资料

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